Esta obra foi desenvolvida com intuito de auxiliar profissionais, trabalhadores e estudantes de Nutri\u00e7\u00e3o e \u00e1reas afins no seu dia a dia. Apresenta um material pr\u00e1tico com modelos, esbo\u00e7os, roteiros, c\u00e1lculos (com exemplos), propostas de como realizar as atividades rotineiras de um servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o coletiva, seja ele de pequeno ou de grande porte. \u00c9 um guia de bolso acess\u00edvel para que o profissional possa fazer r\u00e1pidas consultas.
\nAlimenta\u00e7\u00e3o Coletiva no Dia a Dia \u00e9 uma obra in\u00e9dita porque engloba, em cinco partes, tudo que \u00e9 necess\u00e1rio para o perfeito controle dos alimentos. Ao longo de 23 cap\u00edtulos, vemos os conceitos e as regras sobre os servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, al\u00e9m das atribui\u00e7\u00f5es do Nutricionista principalmente dentro da alimenta\u00e7\u00e3o coletiva. Fornece informa\u00e7\u00f5es fundamentais sobre gest\u00e3o de pessoas, gest\u00e3o de qualidade envolvendo todas as etapas das boas pr\u00e1ticas e gest\u00e3o de servi\u00e7os. \u00c9 um livro completo indispens\u00e1vel na rotina dos profissionais que n\u00e3o s\u00f3 precisam entender as regras de controle, mas tamb\u00e9m necessitam aplic\u00e1-las no dia a dia da prepara\u00e7\u00e3o segura dos alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esta obra foi desenvolvida com intuito de auxiliar profissionais, trabalhadores e estudantes de Nutri\u00e7\u00e3o e \u00e1reas afins no seu dia a dia. Apresenta um material pr\u00e1tico com modelos, esbo\u00e7os, roteiros, c\u00e1lculos (com exemplos), propostas de como realizar as atividades rotineiras de um servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o coletiva, seja ele de pequeno ou de grande porte. \u00c9… Continue a ler »Alimenta\u00e7\u00e3o Coletiva no dia a dia Espiral \u20132021 Edi\u00e7\u00e3o Portugu\u00eas por Ana L\u00facia de Freitas Saccol (Editor),<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7095,"template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[154],"product_tag":[331],"class_list":{"0":"post-7094","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nutricao-e-tecnologia-de-alime","7":"product_tag-331","9":"first","10":"instock","11":"sold-individually","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7094"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7094"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/livrariadocampus.com.br\/loja\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}